Amandel-Kokos Koekjes

8.999.25

 

 

Deze zeer smakelijke Amandel-Kokoskoekjes zijn gezond, zoet, lekker licht en toepasbaar in verschillende eet stylen. Van deze “koekje erbij?” wordt iedereen blij!

INGREDIËNTEN;

Bio. AMANDELmeel, bio. kokosbloesemsuiker, bio. geraspte kokos, bio. rauwe kokosolie, bio. KIPPENEI, bio. kokosmeel, bio. wijnsteekbakpoeder, vanille poeder.

HOEVEELHEID; 10 stuks

**LET OP, Momenteel kan ik alleen glutenarme in plaats van glutenvrije baksels garanderen! In mijn huidige keuken werk ik namelijk ook met glutenhoudende producten. In september 2020 gaat dit veranderen, dan krijgt Super Basic een gloednieuwe keuken met dubbele ovens!

Wissen
Delen

Beschrijving

WAAROM KIEZEN VOOR SUPER BASIC KOEKJES IN PLAATS VAN DIE VAN DE BAKKER OF SUPERMARKT?

Alle koekjes die uit de Super Basic oven komen zijn niet alleen lekkerder, ze zijn ook een stuk gezonder dan de soorten die te koop zijn bij bakkerijen en supermarkten. Vaak zien ze er lekker uit, maar bevatten deze baksels veel verschillende toegevoegde suikers, te weinig vezels of te veel zout. Bij de bakker krijg je geen ingrediëntenlijst bij de baksels, je weet dus niet precies wat je eet. In de supermarkt is er vaak wel een label met informatie. Voor veel mensen is labels lezen echter een lastige klus. Er staan tenslotte veel woorden op waarvan je niet zomaar weet wat die betekenen. En zo krijg je dan dus toch nog ongewenste voedingsstoffen binnen. Bij Super Basic is dat veel overzichtelijker. De ingrediënten zijn duidelijk, en wat deze ingrediënten voor je lijf doen ook. Super Basic verstopt geen suikers, E-nummers, conserveermiddelen en zouten onder moeilijke woorden. Wat er op de ingrediëntenlijst staat, dat vind je ook in de baksels. Zo blijf jij de baas over wat je eet, en bovenal; eet je een stuk gezonder! Bij Super Basic kun je genieten van diverse gezondere soorten koeken. Wil je weten wat de ingrediënten van je favoriete Super Basic baksel voor jouw lijf doen? Lees dan ook nog even de informatie die ik onder elk Super Basic product vermeld!

 

WAAR IS AMANDEL (MEEL) GOED VOOR?

Super Basic werkt met 100% natuurlijk amandelmeel. Ons amandelmeel is wit amandelmeel. Dit is amandelmeel van de beste kwaliteit en komt van witte amandelen die van het bruine vliesje zijn ontdaan. Hierdoor heeft het amandelmeel geen bittere en droge smaak. Ons amandelmeel is gemaakt van de volledige amandel en niet van het goedkopere pulp. Dit amandelmeel bevat geen extra toevoegingen. Amandelmeel is niet alleen heel lekker, het houdt ook nog eens rekening met je gezondheid. Amandelmeel bevat namelijk geen transvetzuren, heeft geen chemische toevoegingen of bewerkingen ondergaan en amandelmeel heeft een zeer laag gehalte aan koolhydraten. Met zijn 5 % koolhydraten past amandelmeel dan ook uitstekend in een gezond dieet. In amandelen zit een zeer indrukwekkend aantal voedingsstoffen. 30 g amandelen bevat 3,5 gram vezels, 6 gram eiwit,14 gram vet – waarvan 9 gram enkelvoudig onverzadigd, vitale E – 37% van de ADH, mangaan – 32% van de ADH, magnesium – 20% van de ADH, koper, vitamine B2 – riboflavine en fosfor. Amandelen zijn ook een geweldige bron van antioxidanten. Vitamine E is een deel van deze antioxidanten, die veel voorkomen in de celmembranen in het lichaam. Zij beschermen de cellen tegen oxidatieve schade. Amandelen horen daarom tot de beste bronnen van vitamine E. Uit verschillende studies is gebleken dat een hoge vitamine E inname in verband wordt gebracht met verlaagde kans op hartziekte, kanker en Alzheimer. Noten bevatten weinig koolhydraten en veel gezonde vetten, eiwitten en vezels. Daarom passen ze een perfecte in het dieet  voor diabetici. Wat noten ook bijzonder maakt, is dat ze zeer veel magnesium bevatten. Magnesium is een mineraal dat betrokken is bij meer dan 300 lichaamsprocessen, waaronder bloedsuikerbeheer. Het blijkt dat 25-38% van de diabetici type 2 een magnesiumgebrek hebben. Als dit tekort wordt gecorrigeerd, zakken de bloedsuikerniveaus en verbetert de functie van insuline. Grappig genoeg blijkt er ook bij mensen zonder diabetes een verbeteringen op te treden als ze een magnesiumsupplement nemen. Dit wijst erop dat magnesium rijke voeding – zoals amandelen – gunstig zou kunnen zijn voor de preventie van het metabool syndroom en diabetes 2. Magnesium in amandelen kan ook helpen bij het verlagen van de bloeddruk. Een te hoge bloeddruk is één van de belangrijkste veroorzakers van hartaanvallen, beroertes en nierfalen. Er is een sterk verband tussen een magnesiumgebrek en bloeddrukproblemen. Amandelen bevatten erg weinig koolhydraten, veel eiwitten en vezels, die beide het verzadigingsgevoel vergroten. Je voelt je voller, zodat je uiteindelijk minder wil eten.

WAAR IS KOKOSMEEL GOED VOOR?

Ons biologische kokosmeel is een mooie pure meelsoort dat wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot. Het vlees wordt gedroogd en ontvet en vervolgens fijn gemalen tot een poeder. Kokosmeel is van nature een glutenvrije meel en heeft een consistentie die vergelijkbaar is met tarwemeel. Kokosmeel bevat weinig vet, is koolhydraatarm, glutenvrij en rijk aan vezels en eiwitten. Dat kokosmeel rijk is aan vezels blijkt uit het feit dat het maar liefst 42,7% vezels bevat. 1 eetlepel kokosmeel bevat ongeveer 5 gram vezels. Dat is het hoogste percentage voedingsvezels wat je kan vinden in meel. Kokosmeel is dan ook een uitstekende manier om je dagelijkse inname van vezels te verhogen.

WAAR IS GERASPTE KOKOS GOED VOOR?

Biologische gemalen kokos laat zich het beste omschrijven als een exotische, krokante lekkernij zonder suiker en andere toevoegingen. Het smaakt 100% naar kokos. Gemalen kokos bevat veel waardevolle voedingsstoffen. Dit heeft te maken met de bereidingswijze; de kokos wordt onbewerkt geroosterd – niet gefrituurd – en daarna vermalen. Kokos staat ook bekend als een gezonde lekkernij. Zo stimuleert kokos de spijsvertering. Als je last hebt van maag- en darmkrampen – of bijvoorbeeld diarree – dan werkt kokos verlichtend. Kokos is namelijk erg vezelrijk. Hiermee samenhangend is het een hulpmiddel in de strijd tegen overtollige kilo’s. Verder wordt kokos geroemd om de antivirale, antibacteriële en ontstekingsremmende werking. Het is namelijk ontzettend rijk aan proteïne. Kokos zit boordevol met aminozuren, mineralen, vitaminen én vezels. Daarbij bevat deze gezonde lekkernij geen gluten, zuivelproducten, gist, maïs, rijst, soja, conserveringsstoffen of smaak- en kleurstoffen.

WAAR IS KOKOSBLOESEMSUIKER GOED VOOR?

Kokosbloesemsuiker wordt gemaakt van de nectar van biologische kokosbloesem. Deze volledig natuurlijke en ongeraffineerde suiker wordt geteeld door kleine boeren in Aziatische landen zoals Indonesië. De productie van kokosbloesemsuiker is zeer duurzaam, omdat de boeren de nectar aftappen van de kokosbloesem zodat de bloesem zelf niet verloren gaat en de boom nog steeds kokosnoten kan produceren, wat een andere belangrijke inkomstenbron van deze boeren is. Nadat de nectar is opgevangen in een klein emmertje wordt deze ingedikt tot een karamelachtige substantie en vervolgens in mallen gegoten. Daarna wordt de suiker afgekoeld, uitgehard en gedroogd en tenslotte fijngemalen in een molen. Er komt dus helemaal geen raffinage of verhitting te pas aan de productie van kokosbloesemsuiker. Dat is dan ook de reden waarom kokosbloesemsuiker zo rijk is aan goede voedingsstoffen, waaronder verschillende B-vitamines en allerlei mineralen, zoals magnesium, ijzer, zink en kalium. Een ander groot voordeel van kokosbloesemsuiker ten opzichte van geraffineerde suikers is, dat het een waarde van 35 heeft op de Glycemische Index. Wat betekent dat de van nature aanwezige suikers langzaam in de bloedbaan worden opgenomen, daardoor geen sterke pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Je kunt er dus langer energie uit halen. Kokosbloesemsuiker kan vanwege de lage Glycemische Index een gezond alternatief zijn voor mensen die last hebben van een verhoogde bloedsuikerspiegel of diabetes type 2 – in overleg met een arts. Omdat kokosbloesemsuiker niet bewerkt of verhit is geweest is het dan ook een zeer geschikt voor rawfood-fans.

WAAR ZIJN EIEREN GOED VOOR?

Super Basic gebruikt alleen biologische eieren van vrij scharrelende buitenkippen. Deze kippen worden met louter biologisch voer bijgevoerd. En dat proef je terug in de eieren. Eieren bevatten prachtige mineralen als fosfor, kalium, natrium, calcium en ijzer, en de vitamines A, B1, B2, B6, biotine, B12, D en E.

WAAR IS KOKOSOLIE GOED VOOR?

Rauwe kokosolie is een ongeraffineerde kokosolie. Nadat de kokosnoten gepeld en geraspt zijn, worden ze direct in grote ovens gedroogd. Hiermee wordt de verkleuring van het vruchtvlees voorkomen. De olie die daarmee verkregen wordt is van een zeer hoge kwaliteit. Het resultaat van een pure persing wordt aangeduid met ‘extra vierge’. Deze kokosolie is dus niet ontgeurd! Rauwe kokosolie valt onder de noemer “Superfoods”, omdat het een complete bron van hoge concentraties mineralen, vitaminen, polysachariden, aminozuren en anti-oxidanten is. Daarmee voldoet het aan alle eisen die aan een superfood gesteld worden. Rauwe kokosolie wordt bij een temperatuur van 30-37°C pas vloeibaar en bestaat voor 86% uit verzadigde vetzuren. Door een afwijkend vetprofiel ten opzichte van andere verzadigde vetten wordt kokosolie snel door het lichaam verwerkt. Kokosolie is rijk aan vetzuren zoals laurinezuur, myristinezuur en palmitinezuur. Laurinezuur bevindt zich ook in onze moedermelk en beschikt bacterie- en virusdodende eigenschappen. Deze vetzuren hebben als voordeel dat ze snel door ons bloed in energie worden omgezet en niet belastend zijn voor de lever. Een kokosnoot behoort – net als een pinda – niet tot de notenfamilie maar tot de peulvruchten. Bij een notenallergie hoef je daardoor niet bang te zijn dat je geen kokosolie zou kunnen gebruiken. Rauwe kokosolie, ofwel extra vierge kokosolie past dus prachtig in een Paleo lifestyle.

WAAR IS WIJNSTEEKBAKPOEDER GOED VOOR?

Wijnsteekbakpoeder bevat enkel natuurlijke ingrediënten ; Maïszetmeel, wijnsteen en natriumbicarbonaat. Aan reguliere bakpoeders worden chemische rijsmiddelen toegevoegd. Er bestaan studies dat deze chemische rijsmiddelen – E450 en E500 – schadelijk zijn voor de gezondheid en onder andere hoofdpijn of botontkalking zouden kunnen veroorzaken. Wijnsteenbakpoeder bevat geen dierlijke stoffen en is daardoor geschikt voor vegetariërs en veganisten.

WAAR IS VANILLE GOED VOOR?

Super Basic gebruikt zuivere Bourbon vanillepoeder uit Madagascar. Een zeer kostbaar goedje.. Deze vanillepoeder is 100% natuurlijk merg uit vanillestokjes, daardoor bevat het nog alle smaak en aroma’s die je van vanille verwacht. Hoewel in vanille verschillende vitaminen in kleine hoeveelheden zitten en vrijwel alle mineralen, behalve seleen aanwezig zijn, is het geen grote bron van vitaminen en mineralen. Het helpt het lichaam enigszins wel om mineralen binnen te krijgen. Vanilla-extract bevat sterke antioxidante eigenschappen. Dat betekend dat stoffen in vanille elkaar ondersteunen in hun medicinale werking. Antioxidanten zijn belangrijk om vrije radicalen – potentiële welvaartsziektenveroorzakers – uit te schakelen. Uit onderzoek blijkt dat vanille een belangrijk middel kan zijn als natuurlijke manier om voedsel te conserveren en als gezondheidssupplement.

Delen

Extra informatie

Verpakking

Geen Verpakking, Eco. Verpakking

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Amandel-Kokos Koekjes” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *